Recette Churoffles : un mixte entre gaufre et churros

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Aujourd’hui j’ai décidé de vous partager une recette de Churoffles. Bien moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur

Ingrédients pour 2 personnes ( environs 7/8 Churoffles )

• 100 Grammes de Farine
• 170 Grammes d’eau
• 25 Grammes de Sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 Oeuf
• 40 Grammes de beurre
• Arôme de vanille ou un sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel

Préparation

• Dans une casserole mettre l’eau et le beurre et faites chauffer

• Une fois que le mélange commence à bouillir , rajouter le sucre, la pincée de sel , l’arôme vanille

• Éteigner le feu et rajouter la farine
• Toujours sur feu éteint bien mélanger la pâte pour que la farine se mélange correctement

• Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle refroidisse, et ensuite la mettre dans un saladier

• Une fois que la pâte est bien froide , ajouter un œuf et mélanger jusqu’a que l’œuf s’incorpore dans la pâte et que le mélange soit bien homogène

• Mettre la pâte dans une poche à douille ( de mon côté je prend un sac congélation , une fois rempli je coupe le bout du sac au ciseaux pour faire comme une poche à douille )

• Beurrer ou huiler légèrement le gaufrier

• Ensuite faire des petits boudins et refermer votre appareil à gaufres

• Attendre environ 3,4 minutes pour que la gaufre soit bien cuite
• Et pour finir, vous enfoncer des petits pics à brochette et Tremper les Churoffles dans du sucre pendant qu’elles sont encore bien chaude

• Vous pouvez les déguster avec du Nutella ou de la pâte à spéculoos